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桑葚酱蛋糕卷的做法

2017-06-23 18:04:06

桑葚的营养价值很高,早在2000多年前,就已经成为了中国皇帝御用的补品,且桑树特殊的生长环境使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点,所以桑葚又被称为是“民间的圣果”。其含有丰富的活性蛋白、维生素、人体所需的氨基酸、胡萝卜素、各种矿物质等等,因此也具有美容养颜、降三高、乌发防脱发等功效;

但是桑葚很难保存,我们可以把它做成各种小吃,不仅美味,也能达到相应的功效,接下来就教大家桑葚酱蛋糕卷的做法

桑葚酒

食材:低筋面粉65g,白糖65g,牛奶65g,鸡蛋5个,色拉油65g,桑葚酱100g,盐 适量

1、备齐材料,低筋粉过筛;

2、色拉油加热至沸腾迅速倒入面粉中,拌至无干粉;

3、蛋黄蛋清分离4个,另一个全蛋液;

4、4个蛋黄加一个全蛋液充分打散;

5、牛奶小火加热至60度,冲入蛋黄液中,边冲边搅拌;

6、4个蛋白分三次加入白糖打发,蛋白分三次加入蛋黄液中,切拌均匀;

7、倒入烤盘,轻震两下,用牙签在蛋黄糊中来回划几下,去除大气泡;

8、烤箱预热170度,上下火中层烤20分钟;

9、出炉立即脱离烤盘,移入烤网并撕开四周的油纸,不烫手时移至干净的油纸上,降至微温;

10、桑葚酱抹在降温后的蛋糕表面,借助擀面杖卷起蛋糕卷包好油纸冷藏;

11、切成一块一块的即可,桑葚酱蛋糕卷即做成。

以上就是桑葚酱蛋糕卷的做法,大家赶紧去试试吧!

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